Atividades e Eventos
16/SET – MASTERCLASS DEGUSTAÇÃO DE VINHOS
Em, 16 de setembro, realizamos nossa Masterclass de Degustação de vinhos italianos, em mais um evento com a marca do conceituado projeto True Italian Taste, projeto global que visa promover o valor dos produtos autênticos italianos e que é promovido e financiado pelo...
23/AGO – MENTORIA GRATUITA PARA ENTRAR NO MERCADO BRASILEIRO
Esta mentoria será fornecida de 23 de agosto a 3 de setembro. A iniciativa é realizada como parte do True Italian Taste
21/JUN – JANTAR DE GALA – THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE
Este evento se realizou de forma digital, com as receitas feitas ao vivo pelo Chef Rudy Bovo, diretamente da cozinha do Ristorante Nido, no Leblon no Rio de Janeiro, seguidas por diversos influenciadores e jornalista, e avaliadas in loco pelo Chef Danio Braga.
Notícias
Gordinha de Alma – Câmara Italiana promove o Villaggio Nostro, com o melhor da gastronomia italiana
Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria vai promover o evento Villaggio Nostro. São três dias dedicados à homenagear Itália, no Shopping VillageMall, entre os dias 26 e 28 de agosto. Uma série de atividades de promoção da gastronomia e cultura italiana vão...
Diário do Rio – Câmara Italiana promove o Villaggio Nostro no VillageMall
No evento, o público poderá degustar queijos, azeites, vinhos, embutidos, massas, molhos, em diversos stands de importadores e produtores presentes. A Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria vai promover o evento Villaggio Nostro no VillageMall, na Barra da...
25/out -Dia Internacional da Massa
Não se sabe exatamente quem inventou a massa, mas o que é certo é que os italianos a transformaram num alimento universal, que serve ricos e pobres. Mas, como ela chegou à Itália? Vamos conhecer um pouco dessa história, segundo a enciclopédia Treccani. A chegada na...
Produtos
VINHOS CANNONAU DI SARDEGNA
É o mais conhecido dos tintos da Sardenha. Com a sua cor vermelha típica, é um vinho robusto, vigoroso e revigorante. Muito agradável, é muito apreciado na Sardegna, a ponto de ser frequentemente chamado de "vinho da Sardegna", é produzido a partir da transformação da...
Vinho Montefalco Sagrantino – DOCG
“Montefalco Sagrantino” é uma Denominação de Origem Protegida que inclui duas variantes
do vinho tinto homônimo: Secco e Passito. Também podem ser inseridas menções de
vinha.
VINHOS BOTTICINO – DOC
A Denominação de Origem Protegida “Botticino” inclui dois tipos de vinhos: tinto base e
reserva. A produção de “Botticino” está ligada a uma tradição milenar, que começou com Cenomani,
continuou com os Romanos e aperfeiçoada pelos Beneditinos.
Receitas
Linguine com mexilhão, Zafferano e Prosecco DOC
Ingredientes 300 g de linguine 120 ml de Prosecco DOC 400 g de mexilhões frescos 300 g de tomatinhos “datterini” amarelos 1/2 pimenta malagueta 2 dentes de alho Raspas de casca de meio limão 2 g de zafferano (açafrão) Funcho e folhas de manjericão (opcional) 4...
Pasta al forno com Provolone Valpadana DOP
Ingredientes 250 g de Provolone Valpadana D.O.P. doce 300 g de linguiças 2 chalotas grandes 200ml de vinho branco Azeite extra virgem, sal e pimenta, alecrim fresco 2 ramos de alecrim Modo de preparo Descasque e pique as chalotas, disponha-as numa frigideira com 4...
Semifreddo com pera e Gorgonzola DOP
Ingredientes para 2 pessoas 50 g de gorgonzola DOP doce 2 Peras 10 ml de destilado de pera 100 g de creme de leite batido sal Pimenta Preparação Corte uma pera verticalmente; com uma colher retire todas as sementes e o miolo. Corte a outra pera em cubos e refogue em...